酒泉夜光杯是一种琢玉而成的名贵饮酒器皿。夜光杯的制作要经过28道复杂的工序。首先需在祁连山老山窝子精选上乘玉料，根据酒杯的尺寸切成不同规格的圆柱体，再按一定尺寸制作毛坯，然后切削和精磨外型，形成夜光杯的初型，再经过掏膛使夜光杯基本成形，最后通过细磨、冲、碾、拓、抛光、烫蜡等14道工序后，再用马尾网打磨，即制成晶莹剔透的夜光杯。酒泉夜光杯体薄如纸，表面光滑细腻。
    酒泉夜光杯的生产历史十分悠久。而今，采用祁连山的老山玉、新山玉、河流玉精制的夜光杯，色彩绚丽，造型优美，玲珑剔透，早已远销海外。几千年来，酒泉以其独特的历史文化风貌谱写了威武雄壮的画卷。 
    历年来经过工匠们对制作工艺的改进，现生产的夜光杯已有三十多种造型、六大类产品，各类品种造型独特，既保持了传统的生产工艺，又增添了花色品种。使夜光杯更加熠熠生辉。 地方政府已组织实施五年保护计划，挖掘、整理民间原始的夜光杯制作工艺。 
    酒泉正式挂牌生产夜光杯的厂家只有3家，其中以1956年建厂的酒泉夜光杯厂历史最为悠久，规模也最大，产品远销欧美、东南亚及港澳台等20多个国家和地区。但长期以来，假冒伪劣夜光杯充斥市场，一直困扰着这个老夜光杯生产厂家，管理方虽多次净化市场，但收益甚微。 
    国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，该遗产经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2007年6月5日，经国家文化部确定，甘肃省酒泉市的李洪斌为该文化遗产项目代表性传承人，并被列入第一批国家级非物质文化遗产项目226名代表性传承人名单。